La ricetta dei Cavolfiori con curcuma, zenzero e olio di cocco. Buonissima e salutare!

Questo stufato è perfetto sia per i vegetariani che vuole mangiare la di carne, ed è ricco di grassi sani. È un ottimo pasto soprattutto per le fredde giornate invernali, poiché ci riscalda ed è ricco di sostanze nutritive.

Inoltre potete aggiungerci del tofu o del pollo per renderlo più sostanzioso e più ricco di proteine.

Ingredienti:

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Step 1

In una pentola per brodo di media grandezza, cuocete l’olio di cocco per 30 secondi a fuoco medio.

Step 2

Aggiungete i semi di cumino e mescolate fino a quando non inizieranno a scoppiettare. Poi aggiungete le cipolle e cuocete per un altro minuto, dopodiché aggiungete i pomodori, mescolate e cuocete per qualche altro minuto fino a che i pomodori non si ammorbidiranno.

Step 3

Aggiungete gli ingredienti restanti e mescolateli. Coprite la pentola e cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolate ogni 5 minuti per evitare che si bruci.

Step 4

Servite lo stufato e godetevelo! Se avanza in pentola potete conservarlo in un contenitore ermetico per il pranzo del giorno dopo.

Analisi nutrizionale per porzione: 204 calore -24 g grassi- 20 g di grassi saturi- 0mg colesterolo- 6 g fibre- 6 g proteine- 18 g carboidrati- 588 mg sodio

Disclaimer: Questo articolo non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento.

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