Come fare la nutella al pistacchio e due ricette da provare!

La nutella al pistacchio è una variante della classica nutella, squisita e facile da preparare. La potete usare per creare un sacco di ricette ottime e perfette in tantissimi contesti, da una cena con gli amici alla festa di compleanno di vostro figlio. I pistacchi poi hanno tante proprietà e prima di tutto grazie al loro elevato contenuto calorico donano una grande energia. Aiutano anche a mantenere in salute gli occhi e la pelle. Pensate che in passato era usato per alleviare il mal di denti oltre che i disturbi del fegato.

Fate attenzione però a non esagerare con le quantità, un po’ perché sono molto calorici e un po’ perché venuti dopo essere stati abbondantemente salati. Vediamo quindi come fare la nutella al pistacchio e come sfruttarla in cucina per realizzare qualche dolce buonissimo!

Come fare la nutella al pistacchio in casa

Oggi vi mostro la ricetta semplice per fare nutella di pistacchio in casa. E’ una delle creme più buone per farcire i dolcetti. Non dovete cuocerla e la preparazione non vi richiederà più di 20 minuti.

Ingredienti

  • 100 grammi di pistacchi (prendeteli non solatati)
  • 100 grammi di zucchero
  • 100 grammi di cioccolato bianco
  • 40 grammi di burro
  • 120 ml di latte

Procedimento

Mettete i pistacchi nel frullatore e tritateli fino a quando non avete ottenuto dei granellini sottili. Dopo aggiungeteci anche i 100 grammi di zucchero e tritate di nuovo. Aggiungete ora 60 ml di latte per amalgamare il tutto. Lasciate un attimo in disparte i pistacchi e in un pentolino sciogliete insieme cioccolato, latte e burro. A fuoco lento, mi raccomando! Adesso aggiungete la pasta di pistacchi, giratela sul fuoco lento finché non è amalgamata. Versatela in vasetti sterilizzati e fatela raffreddare a testa in giù. Il vasetto aperto conservatelo in frigorifero per una settimana al massimo.

2 ricette da provare con la nutella al pistacchio

Crostata nutella al pistacchio

La crostata è uno dei dolci più semplici da preparare. Dovete però fare una pasta frolla perfetta se chiaramente desiderate una crostata da leccarsi i baffi.

Ingredienti

  • 1 uovo intero e u1 tuorlo d’uovo
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 300 grammi di farina 00
  • 120 grammi di burro
  • 1 limone
  • Nutella al pistacchio quanto basta per farcirla
  • Pistacchi tritati
  • Zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

Sulla spianatoia mettete la farina setacciata. Al centro spaccate l’uovo e aggiungeteci un tuorlo. Accostateci anche il burro morbido a pezzetti, il sale, la scorza di limone e lo zucchero. Dovete impastare piuttosto velocemente e dopo mettete la palla a riposo in frigorifero per una mezz’ora minimo.

A questo punto prendete 2 fogli di carta da forno e stendeteci la pasta alta poco millimetri. prendete la tortiera che intendete usare e imburratela, rivestitela con la pasta e fate i bordi alti 3 centimetri. Mettetela a cuocere nel forno a 180°C e lasciatela per 15 minuti. Deve raggiungere una doratura leggera. Farcitela con nutella al pistacchio, spargeteci sopra il pistacchio tritato e decoratela con lo zucchero a velo.

Muffin con cuore di nutella al pistacchio

I muffin sono una merenda perfetta e, se ci aggiungete un tenero cuore di nutella al pistacchio grandi e piccini li adoreranno.

Ingredienti per 6 muffin

  • 200 grammi di farina
  • 90 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 8 grammi di lievito in polvere per dolci
  • 125 ml di latte intero
  • 1 baccetto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 60 grammi di nutella al pistacchio

Preparazione

Sciogliete il burro a magnomaria e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo in una ciotola versate il latte e l’uovo precedentemente sbattuto. Metteteci il burro. Mescolate bene con una frusta o una forchetta e lasciate il composto da parte. Prendete un’altra ciotola bella capiente e aggiungete la farina setacciata insieme al lievito per dolci. Aggiungete zucchero e sale.

Estraete i semi dal baccello di vaniglia e metteteli dentro l’impasto della farina che deve essere ben miscelato con le fruste elettriche a bassa velocità. Un po’ alla volta aggiungeteci il composto dei liquidi così da amalgamare senza formare i grumi.

Mettete il composto ottenuto nello stampo dei muffin. Riempiteli a metà, metteteci la crema di nutella al pistacchio e finite di riempire gli stampi con l’impasto del muffin. Mettete a cuocere i muffin nel forno a 190°C ben riscaldato e lasciate cuocere per 25 minuti. Lasciateli intiepidire e dopo serviteli!

Disclaimer: Questo articolo non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento.

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